Conseils minceur et Recette de Cabillaud – Cristina Cordula

Cabillaud en Papillote, à la manière d'Evolynn et Christina Cordula (320)
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Cristina Cordula, coach en relooking

Cristina Cordula – Coach

Son punch, sa bonne humeur et son expérience font d’elle, la conseillère en image la plus écoutée à la télè. Suivie par des millions des téléspectateurs, avec son émission de relooking sur M6, Cristina Cordula est aussi une fine gourmande.

Si Cristina Cordula aime son petit carré de chocolat, elle fond également devant les petits légumes grillés et le poisson en papillote. Un conseil-recette qu’elle donne en vidéo (juste ci-dessous), pour Larousse Cuisine.

Après la vidéo, retrouvez sa recette ainsi que notre variante gourmande. Une idée plaisir qui ravira vos papilles, le tout accompagnée de ses conseils minceurs.

Conseils minceur de Cristina Cordula  

On résume les Conseils minceur de Cristina :

  • Manger sain, grillades et (beaucoup de) légumes
  • Du poisson
  • De l’huile d’olive
  • Si très faim… un bout de fromage
  • Gourmande mais… mange qualité pas quantité

La Recette du Cabillaud en Papillote

Cabillaud en Papillote, à la manière d'Evolynn et Christina Cordula (320)

Cabillaud en Papillote, façon Christina Cordula

Cristina Cordula conseille de placer tous les ingrédients (voir plus bas) dans un plat, de parsemer d’un peu de Coriandre, de recouvrir d’une feuille de papier aluminium et de placer le tout au four pendant 15 minutes.

Je vous propose une version très légèrement différente.  Du moins juste sur la forme.

Je vous conseille d’émincer finement les oignons et les câpres. De les mélanger avec le jus d’un citron et la cuillère d’huile d’olive.  Placer le tout directement dans une feuille de papier cuisson, sans oublier la tomate en quartier, en prenant soin de parsemer le poisson d’huile d’olive sur ses deux côtés. Ajoutez-y la coriandre et refermez le papier cuisson.

Et comme Cristina Cordula le conseille, placez le tout dans un plat. Directement au four pendant 30 minutes à 160°C. Avec un petit peu de légumes grillés (courgettes, poivrons rouges, haricots verts par exemple) vous allierez plaisir et légèreté.

Les ingrédients

  • 100 à 120g de poisson frais, pour une personne
  • 200 à 250g si le poisson est entier (préférez le dos de cabillaud ou la darne de saumon)
  • 1 citron
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Quelques câpres
  • 1 oignon en quartier
  • 1 tomate en quartier
  • Une pincée de coriandre

Bon appétit  🙂 Evolynn & Dominique  © 2014

PS : pour celles qui souhaitent des astuces beauté, visitez le blog de Cristina Cordula

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